Ăn uống, thực phẩm hay dinh dưỡng có thể ảnh hưởng đến tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ. Vì thế, các bác sĩ chuyên khoa khuyến:gan nhiễm mỡ nên ăn gì và bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu nhé!
Gan nhiễm mỡ có thể dẫn tới xơ gan, ung thư gan
Tìm hiểu chung về gan nhiễm mỡ
Gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ trong lá gan nhiều, chiếm khoảng hơn 5%.
Gan nhiễm mỡ căn bản là không có hại, tuy nhiên, việc nhiễm mỡ trong gan có thể dẫn đến nhiều bệnh tật và di chứng sang các loại bệnh khác như xơ gan, giảm chức năng hoạt động của gan.
Gan nhiễm mỡ chia làm 3 cấp độ: cấp độ 1, cấp độ 2 và cấp độ 3.
Gan nhiễm mỡ độ 1: lượng mỡ chiếm 5-10% tổng trọng lượng của gan. Đây là giai đoạn đầu, không gây nguy hại đối với sức khỏe, tuy nhiên, khi phát hiện cần thay đổi chế độ ăn uống khoa học để giảm lượng mỡ trong gan, đồng thời kết hợp với vận động và uống thuốc theo phác đồ điều trị của bác sĩ.
Gan nhiễm mỡ độ 2: lượng mỡ chiếm 10-25% trọng lượng của gan. lúc này mỡ đã lan rộng ra khắp toàn bộ gan. Ở mức độ 2, các triệu chứng của gan được biểu hiện chưa xuất hiện rõ ràng, không gây hại đối với sức khỏe. Nhưng nếu không điều trị sớm sẽ chuyển sang giai đoạn gan nhiễm mỡ 3 cực kỳ nguy hiểm.
Gan nhiễm mỡ độ 3: là giai đoạn cuối của gan nhiễm mỡ, khi đến giai đoạn này người bệnh biểu hiện rõ ràng, bệnh khó điều trị và phục hồi, nhiều trường hợp dẫn tới tử vong. Gan nhiễm mỡ độ 3 có thể dẫn đến các biến chứng về gan như xơ gan, ung thư gan, rất khó điều trị. Với sự nguy hiểm như vậy nếu bạn là người trụ cột trong gia đình mà không may mắc phải thì sẽ trở thành gánh nặng rất lớn cho gia đình vì vậy cần phải có chế độ ăn uống lành mạnh.
Ăn nhiều đồ dầu mỡ làm gan không thải độc tích nhiều mỡ hơn
Nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ
Nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ là rất nhiều. Nhưng chủ yếu là:
+ do uống rượu, bia nhiều
+ béo phì hoặc suy dinh dưỡng
+ tăng mỡ máu
+ nhiễm viêm gan virus
+ chế độ ăn uống không đảm bảo
+ sinh hoạt không hợp lý
+ Yếu tố di truyền từ gia đình.
Bệnh gan nhiễm mỡ nếu để lâu không điều trị dễ biến chứng xơ gan, nặng là ung thư gan.
Dấu hiệu, triệu chứng bệnh gan bị nhiễm mỡ
Gan có vai trò quan trọng nằm trong hệ bài tiết, chuyển hóa cũng như nội tiết của cơ thể. Khi gan bị tổn thương do nhiễm mỡ, nó sẽ có một dấu hiệu, triệu chứng sau:
- Cơ thể luôn trong tình trạng mệt mỏi
- Có cảm giác chán ăn, ăn uống không ngon miệng;
- Người luôn bị buồn nôn, bụng tức, đầy bụng
- Nội tiết ở nam nữ bị rối loạn
- Hiện tượng vàng da, thiếu hụt vitamin.
Ngoài ra, siêu âm còn thấy gan tăng về mặt kích thước, hoặc người bệnh luôn có cảm giác bị đau bụng, đầy bụng, chướng bụng, rất khó chịu.
Cách chữa khi mắc gan nhiễm mỡ hiệu quả
Chỉ cần biết nguyên nhân, người bệnh sẽ có hướng điều chỉnh, điều trị và sữa được bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả. Dưới đây là một số cách chữa khi mắc gan nhiễm mỡ mà bạn cần biết để áp dụng ngay:
Giảm cân và tránh uống rượu là hai cách tốt nhất để người bệnh có thể giảm các triệu chứng của gan nhiễm mỡ.
Đối với trường hợp mắc bệnh NASH và béo phì hay tiểu đường hoặc có nồng độ cholesterol cao, người bệnh cần kiểm soát lượng đường, chế độ ăn uống hợp lý, đồng thời kết hợp tập thể dục để giảm cân hiệu quả.
Kết hợp với một số loại thuốc điều trị gan nhiễm mỡ mà bác sĩ sẽ kê cho người bệnh trong quá trình điều trị. Tiêm chủng ngừa viêm gan A, B để ngăn ngừa virus gây tổn thương cho gan, bảo vệ gan không bị xơ hóa nhanh.
Các thực phẩm gan nhiễm mỡ nên ăn gì, kiêng không nên ăn là gì?
Thực phẩm, chế độ dinh dưỡng, ăn uống có thể ảnh hưởng đến mức độ của bệnh gan nhiễm mỡ. Vì thế, cần xây dựng chế độ ăn uống hợp lý để ngăn ngừa gan nhiễm mỡ, bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì , kiêng ăn gì, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu nhé!
Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì là tốt nhất?
Gan nhiễm mỡ nên ăn gì để tốt cho sức khỏe?
Các loại rau quả tự nhiên
Các thực phẩm đến tự nhiên sẽ giúp mát gan, tăng chức năng gan, bổ sung chất xơ cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn cung cấp thêm các loại vitamin A, E giúp hạn chế tích tụ mỡ trong gan. Vì thế, khuyến cáo người bị gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau xanh như rau má, rau muống, rau súp lơ, hoa quả như bưởi, cam, quýt...
Các loại cá tươi sống
Cá tươi sống là loại thực phẩm được khuyến khích sử dụng để giảm mỡ máu, do chứa nhiều protein nhưng chất béo lại rất ít, vì thế mà có thể cung cấp dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.
Ăn dầu thực vật
Thông thường, các loại dầu thực vật có chứa các axit béo không no, có tác dụng làm giảm cholesterol, ăn dầu thực vật an toàn và tốt cho sức khỏe, được hội tim mạch khuyên dùng.
Các loại thảo dược thiên nhiên
Kể đến như a-ti-sô, trà xanh, lá sen… giảm mỡ trong gan hiệu quả, không chỉ thế, nó còn giúp thanh nhiệt, điều hòa cơ thể giúp người bệnh có được sức khỏe, cơ thể khỏe mạnh hơn.
Người gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì để bảo vệ sức khỏe?
Kiêng ăn dầu mỡ, thịt đỏ, đồ cay nóng...
Tránh xa rượu, bia, đồ uống chứa cồn
Việc uống rượu bia sẽ thúc đẩy quá trình chuyển từ gan nhiễm mỡ sang xơ gan, thậm chí là ung thư gan, do gan không thể thải được hết các chất độc hại từ rượu bia, lâu ngày tích tụ lớn ảnh hưởng đến gan.
Hạn chế chất béo, mỡ động vật
Mỡ động bị coi là gánh nặng của gan, do gan không thể bài tiết mỡ, dẫn đến tích tụ nhiều làm gan bị nhiễm mỡ. Hạn chế ăn mỡ động vật, thay vào đó dùng dầu thực phẩm để bảo vệ gan khỏe mạnh.
Tránh ăn những thực phẩm giàu cholesterol
Trong nội tạng động vật, lòng đỏ trứng… có chứa một lượng cholesterol cao. Cần tránh xa các loại thực phẩm này để giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể, từ đó giảm được chất béo trong lá gan.
Không nên ăn quá nhiều thịt đỏ
Thịt đỏ chứa rất nhiều protein, dễ gây gánh nặng cho gan, do gan không chuyển hóa hết được lượng mỡ tồn đọng bên trong, khiến người bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
Kiêng gia vị cay nóng
Những món đồ ăn cay nóng gây kích thích người ăn, nhưng lại làm suy giảm chức năng của gan, khiến gan bài tiết kém, làm bệnh gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn.
Hạn chế các loại hoa quả chứa fructose cao
Những người bị bệnh như béo phì, tiểu đường, gan nhiễm mỡ thường có lượng đường cao. Fructose do gan chuyển hóa, nhưng khi lượng chất này lớn sẽ không chuyển hóa hết, dẫn tới làm gánh nặng cho gan, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Giải đáp câu hỏi, lời khuyên
1. Cách nào để biết được mình bị bệnh gan nhiễm mỡ?
Có thể đi khám sức khỏe định kỳ
Khi đi khám định kỳ, bác sĩ có thể phát hiện được lượng mỡ có nhiều trong gan, do khám bụng của bạn. Đồng thời, hãy cho bác sĩ một số thông tin, nếu bạn luôn cảm thấy mệt mỏi, chán ăn, ăn không ngon miệng.
Kiểm tra máu
Xét nghiệm máu, bác sĩ có thể phát hiện ra nồng độ enzyme ở gan cao hơn bình thường. Ngoài ra, kết hợp với một số triệu chứng khác, bác sĩ mới có thể quyết định, bạn có bị gan nhiễm mỡ không.
Siêu âm
Siêu âm bụng để biết gan nhiễm mỡ máu. Ngoài ra, có thể chụp CT scan hoặc MRI để biết chính xác, gan có bị nhiễm mỡ máu hay bị vấn đề nào khác.
Sinh thiết gan
Bác sĩ sẽ chích một cây kim vào gan để lấy một mẫu mô tiến hành xét nghiệm. Việc sinh thiết gan cũng sẽ giúp xác định nguyên nhân bệnh một cách chính xác bệnh gan nhiễm mỡ ở bệnh nhân.
2. Kể tên đối tượng có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ cao?
Một trong những người bị mắc bệnh gan nhiễm mỡ máu cao là
+ Người cao tuổi
+ Những người bị tiểu đường
+ Những người béo ở vùng bụng
Do chức năng của gan bị suy giảm, không còn khả năng bài tiết chất độc ra ngoài dẫn tới những đối tượng này dễ bị mắc bệnh gan nhiễm mỡ cao hơn người bình thường.
3. Lá vối có chữa được bệnh gan nhiễm mỡ không?
Lá vối có thể chữa bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả tại nhà, ít tốn kém. Có thể dùng lá vối, nụ vối đều được, đặc biệt là việc sử dụng lá vối tươi để ủ uống mang lại hiệu quả cao.
Ngoài ra, người bị bệnh có thể sử dụng thêm các loại lá như lá nha đam, lá rau cần, lá chó đẻ răng cưa… trị bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả không kém.
Trên đây là một số thông tin về gan nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ nên ăn gì, bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì để bạn có thể biết ăn uống, điều trị mang lại hiệu quả cao nhất.
