Kho cá bằng nồi áp suất cho cả nhà ngon cơm

Cá là loại thực phẩm rấttốt cho sức khỏe không chứa cholesteron, có lợi rất nhiều cho cơ thể. Tuy nhiêncá có nhiều xương, đặc biệt là xương dăm rất nguy hiểm nếu nhà bạn có trẻ nhỏ.Trẻ nhỏ chưa ý thức được việc nhận biết xương cá có trong thịt nên rất hay bịhóc.

Nếu bạn chọn kho các bằngnồi áp suất thì thịt các sẽ được mềm và ngon hơn. Món cá kho giữ được nguyênhương vị, độ béo ngậy của cá không bị mất đi, đồng thời xương cá cũng được làmmềm để trẻ nhỏ nhà bạn ăn cũng không đáng ngại.

Lòng nồi áp suất đượclàm bằng hợp kim nhôm độ bền cao, khả năng hấp thụ nhiệt tốt an toàn cho ngườisử dụng. Hợp kim nhôm có độ bền và tính dẻo cao nên khi nấu ở nhiệt độ cao cũnggây hại cho sức khỏe. Món cá kho của bạn cũng không lo bị dính bở nồi đượctráng với lớp chống dính cao cấp, và không bị trầy xước trong quá trình sử dụng.Chất chống dính này cũng bảo vệ lòng nồi không bị ăn mòn trong quá trình sử dụng.Dù bạn có dùng nồi trong suốt thời gian dài thì nồi cũng không có lỗ thủng haynhững vết nứt rạn gì hết. Dưới đây chúng tôi hướng dẫn bạn cách kho cá bằng nồiáp suất một cách đơn giản.

Kho cá bằng nồi áp suất

Nguyênliệu

­ Cá trắm 600g: Bạn nên chọn cá trắm vìít xương dăm sẽ tốt hơn cho bé nhà bạn.

­ Thịt ba chỉ: 100g đến 200g

­ Dừa: 1 quả

­ Cà chua: 1 quả

­ Khế chua: 2 đến 4 quả. Tùy vào khẩu vị.

­ Đường để thắng nước hàng

­ Hành khô, tỏi, ót, sả, gừng, hạt nêm, hạttiêu, bột canh, mắm, dầu ăn

Cáchlàm

Bước 1: Cá và thịt làmsạch

­ Khi làm cá bạn làm sạch lớp màng đenbên trong để không bị tanh, sau đó để ráo nước.

­ Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng.

­ Rửa sạch khế và cà chua thái miếng nhỏ.Bóc hành và tỏi băm nhỏ. Ớt rửa sạch cắt nhỏ. Gừng, xả rửa sạch thái miếng mỏng.

Bước 2: Ướp cá

­ Ướp cá và thịt với hành, tỏi, gừng, sảthêm muối gia vị, hạt tiêu, hạt nêm và nước mắm. Đảo đều cho ngấm gia vị, nếu bạnướp trong hộp nhựa thì có thể lắc đều ngay trong hộp, ướp trong 30 phút.

Bước 3: Rán cá sơ qua

­ Đun nóng chảo cho dầu vào cho nóng già,sau đó cho cá vào rán sơ qua cho săn lại.

­ Cho mỡ trong chảo ra ngoài sau đó cho thịtvào đảo cho xém

Bước 4: Thắng đường

Cho một thìa đường vàonồi nấu rồi đảo cho ra màu cánh rán và cho khoảng ½ bát con nước vào đun sôi vàbắc ra.

Kho cá bằng nồi áp suất

Bước 5

­ Xếp sả gừng và khế vào đáy nồi áp suấtvà cho thịt và cá vào nồi

­ Cho phần nước hàng đã thắng lên và chonước dừa vào.

­ Cài đặt chế độ kho của nồi trong khoảng15 phút sau đó bạn xả van xả áp cho nhiệt độ bớt xuống. Nếu bạn muốn cá mềmthêm thì chọn thêm thời gian nấu tiếp.

Chỉ trong khoảng 15phút bạn sẽ có ngay món cá kho thơm lừng với thịt được kho mềm, mùi xả gừng,thơm lừng với nước màu vàng bắt mắt. Bạn không còn lo ngại món ăn này với nhữngbé nhà bạn, chỉ với một lựa chọn sáng suốt kho cá trong nồi áp suất là bạn đãcó thể yên tâm cho con bạn ăn món ăn này rồi.