Bữa tối nên ăn gì là câu hỏi khiến bất kỳ ai cũng phải đau đầu. Việc ăn gì, hạn chế ăn gì là cực kỳ quan trọng đối với cơ thể, nếu bạn muốn có một vóc dáng đẹp, cơ thể khỏe mạnh, không bệnh tật...
Bữa tối hay còn gọi là bữa chính trong nhiều gia đình Việt hiện nay, vì đây là khoảng thời gian mà tất cả các thành viên trở về nhà quây quần bên nhau và cùng nhau thưởng thức bữa ăn.
Tuy nhiên, có một vấn đề là buổi tối nên ăn gì để tốt nhất cho sức khỏe và giúp giữ được vóc dáng? Thì bài viết dưới đây Kangaroovietnam.vn sẽ giúp bạn giải đáp nhé!
Buổi tối nên ăn gì, kiêng món gì là câu hỏi được nhiều người quan tâm
1. Buổi tối nên ăn gì để đảm bảo sức khỏe cho từng nhóm người
Có thể lựa chọn bữa tối theo từng thể trạng, sức khỏe, nhu cầu cho từng đối tượng, từ đó giúp cải thiện vóc dáng được dễ dàng và nhanh chóng hơn.
Với người bình thường
Ăn nhiều thực phẩm giàu đạm, tinh bột vào buổi tối sẽ khiến cho hệ tiêu hóa bị quá tải, dễ rối loạn tiêu hóa, gây ì ạch, khó chịu, đặc biệt lâu dần sẽ tích tụ lại gây béo phì, tiểu đường…. Dưới đây là một số thực phẩm nên ăn gì vào buổi tối giúp bảo vệ sức khỏe mà bạn có thể lựa chọn.
- Rau xanh và trái cây: Là loại thực phẩm có chứa nhiều chất xơ, cải thiện hệ tiêu hóa, chống hiện tượng đầy bụng, khó tiêu. Đặc biệt, nó còn có khả năng cung cấp nhiều vitamin tăng sức đề khoáng, bảo vệ cơ thể, chống lại các loại bệnh tật như cảm cúm, cảm lạnh… Nó cũng là loại thực phẩm được khuyến khích sử dụng nhiều vào buổi tối, giúp có được cơ thể cân đối, vóc dáng đẹp và sức khỏe tốt.
- Thực phẩm chứa vitamin B: Vitamin B, cụ thể là B6 và B12 thường có trong rau xanh, trứng, sữa bò…. giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp đường huyết, giảm chứng bệnh lo âu, căng thẳng, mệt mỏi, cải thiện tâm trạng, thoải mái để đi vào giấc ngủ dễ dàng hơn.
- Thực phẩm chứa Tryptophan: Thường có trong các loại ngũ cốc, chuối, rong biển (Hàn Quốc)... giúp người ăn có cảm giác không bị nhanh đói. Hơn thế, nó còn giúp kích thích bài tiết insulin và lượng tryptophan trong não hoạt động nhanh nhạy và bảo vệ sức khỏe tốt hơn.
Người muốn tăng cân
Người muốn tăng cân nên ăn thực phẩm giàu dinh dưỡng trong bữa tối để cơ thể hấp thu được tốt nhất
Với người muốn tăng cân thì nên ăn gì vào buổi tối? Bữa tối với người gầy lại là bữa chính và dễ giúp họ béo lên nhanh hơn. Để tăng cân an toàn và tốt cho sức khỏe, người muốn tăng cân nên ăn thực phẩm giàu dinh dưỡng để cơ thể hấp thu được tốt nhất.
- Thực phẩm giàu đạm: cá, thịt bò, ức gà...
- Đồ ăn có chứa nhiều tinh bột: cơm, xôi...
- Thực phẩm giàu chất chất béo: trứng, bơ, sữa, socola, dầu ô liu…
- Thực phẩm chứa nhiều vitamin: cà rốt, cà chua, ớt chuông…
- Thực phẩm giàu khoáng chất: táo, dưa, cam, cần tây...
Khi kết thúc bữa tối khoảng chừng 1-2 tiếng, bạn có thể ăn các món ăn nhẹ buổi tối khác, hoặc uống một ly sinh tố, ngũ cốc, nước ép…. cũng giúp tăng cân nhanh, đặc biệt là giúp cải thiện giấc ngủ hiệu quả.
Người muốn giảm cân
Buổi tối nên ăn gì để giảm cân? Nhiều người thường có thói quen nhịn không ăn gì vào bữa tối. Tuy nhiên, việc không ăn tối không giúp bạn giảm cân mà còn gây nhiều những ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu muốn có một bữa tối ngon mà vẫn đảm bảo để giảm cân, hãy ăn những thực phẩm sau:
- Chất xơ: Thành phần chất xơ có nhiều trong bông cải, rau bina... chứa ít calo, giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng, từ đó giúp người muốn giảm cân có được bữa tối ngon miệng mà vẫn đảm bảo giảm cân an toàn, tốt cho sức khỏe.
- Khoai lang: Loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ, vitamin A, protein nhưng lại ít calo, dễ tiêu cực kỳ phù hợp cho người giảm cân.
- Protein: Protein là nhóm chất không thể thiếu trong bữa ăn của người giảm cân. Protein có trong các loại thịt nạc như thịt gà, cá… giúp giảm cân hiệu quả, tránh ăn thịt đỏ để có được hiệu quả giảm cân tốt nhất.
- Uống nước: Uống nước lọc trước bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ. Việc uống nước trước khi ăn sẽ khiến chúng ta cảm thấy no, khi no bạn sẽ ăn ít hơn, năng lượng nạp vào ít thì việc chuyển đổi cũng ít hơn. Hãy duy trì thói quen uống nước trước bữa ăn tối, nhất là nước từ máy lọc nước có chứa khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Giảm mỡ bụng
Người có nhiều mỡ bụng nên ăn nhiều rau xanh và trái cây các loại vào bữa tối để cải thiện vóc dáng
Người có mỡ bụng thường lo ngại bữa tối, vì khả năng tiêu hóa vào buổi tối sẽ kém khiến họ dễ bị tích tụ mỡ ở vùng đó nhiều hơn. Vì thế, người muốn giảm cân nên ăn gì buổi tối thì cần lưu ý:
- Hạn chế tinh bột: Ăn ít hoặc cắt toàn bộ phần tinh bột trong bữa ăn tối, vì tinh bột có chứa nhiều calo, hạn chế quá trình tiêu hóa, dễ gây thừa trong cơ thể dẫn đến vùng 2 càng ngày càng bị quá khổ.
- Ăn nhiều rau xanh: Như rau rền, rau ngót, cải xanh, cà chua hoặc ăn các món rau trộn với salad là tốt nhất. Ngoài ra, hạn chế ăn các loại rau chiên, xào chứa nhiều dầu mỡ.
- Trái cây: Các loại trái cây cũng được khuyến khích ăn để giảm cân, vì có chứa nhiều vitamin, chất xơ cực kỳ tốt cho sức khỏe. Các món ăn nhẹ buổi tối có thể ăn trước hoặc sau, tuy nhiên nên lưu ý là chọn các loại hoa quả ít đường, ít béo như dưa hấu, chuối, táo, lê… để giảm mỡ bụng hiệu quả cao nhất.
2. Buổi tối ăn gì để dễ ngủ
Thực đơn bữa ăn tối khoa học sẽ giúp cơ thể được nghỉ ngơi, tái tạo năng lượng cho ngày hôm sau
Ăn gì vào buổi tối có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ. Việc ăn tối khoa học sẽ giúp cơ thể được nghỉ ngơi, tái tạo năng lượng tích cực để hôm sau có thể làm việc và học tập được tốt hơn. Vậy tối nên ăn gì để có giấc ngủ sâu và tốt nhất.
- Cháo: vừa dễ ăn, lại dễ tiêu hóa, ăn một bát cháo nóng vào sẽ giúp ấm bụng nhanh chóng, giảm áp lực cho dạ dày vào buổi tối.
- Đậu nành: chứa nhiều dinh dưỡng, giàu magie giúp cải thiện sức khỏe, tăng hiệu quả cho giấc ngủ tốt hơn.
- Trứng: Sử dụng trứng luộc, hoặc trứng với salad trộn rau, quả và các loại hạt để dùng để ăn kiêng, dễ ăn mà lại ngon miệng, đặc biệt hỗ trợ ngủ sâu giấc hơn.
- Cá: Cá là thực phẩm giàu vitamin B6 hỗ trợ chức năng hệ thần kinh, chức năng gan, quá trình trao đổi chất và cực kỳ tốt cho da và giấc ngủ. Các loại cá giàu vitamin như cá chép, cá hồi, cá ngừ, cá bơm….. có thể lựa chọn chế biến cho bữa ăn của gia đình.
- Rau xanh: Thực phẩm có chứa nhiều chất xơ nhất. Những người ăn rau xanh thường đi vào giấc ngủ nhanh và dễ dàng hơn, do hệ tiêu hóa không phải làm việc quá nhiều. Vì thế, hãy bổ sung các loại rau củ quả giàu chất xơ như cải bắp, quả mâm xôi, đỗ xanh….
3. Buổi tối không nên ăn gì
Để giữ gìn vóc dáng chuẩn, cần hạn chế ăn đồ có nhiều dầu mỡ
Để có một sức khỏe và vóc dáng đẹp như mong muốn, bạn không chỉ tập luyện mà chế độ ăn uống cực kỳ quan trọng, trong đó buổi tối không nên ăn gì, kiêng món gì để có giấc ngủ tốt hơn nhé!
Hạn chế ăn nhiều thịt
Chế độ ăn uống quá nhiều thịt (chất đạm), ít rau (chất xơ), nhất là vào buổi tối sẽ khiến nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư cao. Do đó, nhiều người hiện nay đã thay đổi chuyển sang ăn nhiều chất xơ, đồ uống tự nhiên, không ngọt để bảo vệ sức khỏe.
Đồ nhiều dầu mỡ
Việc ăn nhiều dầu mỡ, chất béo vào buổi tối thường làm bụng bạn cảm thấy không mấy thoải mái, khó tiêu, gây ì ạch, tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường, xơ cứng động mạch… Với điều đó, chúng ta cần thay đổi chế độ ăn để cơ thể, hệ tiêu hóa nhẹ nhàng, con người được khỏe khoắn hơn.
Ăn các món cay nóng
Đó là các món ăn chứa nhiều tiêu, tỏi, gừng, ớt…. tăng kích thích vị giác cho người ăn thêm ngon miệng nhưng nó lại khiến người ăn dễ bị đau dạ dày, viêm loét dạ dày, táo bón, khó ngủ, tim đập nhanh hơn bình thường… Vì thế, bạn cần hạn chế đồ ăn cay nóng trong các món ăn để bảo vệ mình tốt hơn.
Thức ăn tồn trong tủ lạnh
Thức ăn thừa từ bữa trước, hôm trước được bỏ trong tủ lạnh được tận dụng cho bữa ăn của ngày hôm sau. Nhưng bạn không biết là thức ăn ở trong tủ lạnh mang ra ngoài ra rồi hâm nóng sẽ sản sinh ra nhiều chất độc khác. Một trong những chất đó là chất gây ung thư - vấn đề nan giải không có thuốc chữa của nhiều bác sĩ đầu ngành hiện nay.
Lưu ý: Hạn chế ăn thức ăn đã qua chế biến mà cất trong tủ lạnh 5-6 tiếng, kể cả hải sản và thực phẩm giàu protein khác. Cho nên, ách tốt nhất là nên cân nhắc lượng thực phẩm ăn trong bữa để ăn hết, tránh lãng phí và ảnh hưởng đến sức khỏe.
4. Một số lời khuyên và câu hỏi thường gặp
Thưởng thức bữa tối khoa học để sở hữu vóc dáng chuẩn
Dưới đây là một số lời khuyên hữu ích cho vấn đề bữa tối nên ăn gì cho vóc dáng đẹp và sức khỏe tốt nhất.
1. Không nên nhịn bữa tối
Đừng nghĩ rằng việc nhịn ăn tối có thể khiến bạn gầy đi hay vong eo nhỏ lại. Chắc chắn là không mà còn có khi tác dụng lại ngược lại khiến bạn chẳng thể nào ngờ.
Vì nhịn ăn tối, cơ thể bạn có thể bị tụt đường, thể chất lúc nào cũng trong tình trạng mệt mỏi, do không có sức lực, không thiếu hụt lượng calo lớn trong cơ thể.
Chưa hết, khi dạ dày không có gì để co bóp cũng là nguyên nhân khiến vấn đề về tiêu hóa, dạ dày bị ảnh hưởng. Nên nếu đang duy trì thói quen nhịn ăn tối, bạn nên cân nhắc và suy nghĩ lại để có chế độ ăn uống hợp lý và tốt cho sức khỏe hơn.
2. Tuyệt đối không được ăn no
Dù là bữa chính trong ngày, nhưng đừng để dạ dày bị gánh nặng bởi một khối lượng lớn đồ ăn trong đó. Vì khi quá no, hệ tiêu hóa bắt buộc phải làm việc, tuy nhiên vào buổi sẽ chậm gây cảm giác nặng nề và khó ngủ.
Ngoài ra, việc ăn nhiều vào bữa tối sẽ làm gia tăng các loại vi khuẩn trong đường ruột, chất độc hại trong cơ thể. Lâu dần, đường ruột bị ứ đọng và dẫn đến nhiều bệnh, một trong đó là bệnh ung thư đường ruột kết.
3. Hạn chế ăn đồ ngọt
Người Việt Nam thường có thói quen sau bữa ăn tối ăn hoa quả tráng miệng. Trong hoa quả phần nào đó có đường, dù ít nhiều khác nhau và tùy vào từng loại.
Đường chia làm 2 loại là đường fructose và glucose sẽ được hấp thụ chuyển hóa thành năng lượng và chất béo.
Thế nên, sau khi ăn tối nên tránh xa đồ ngọt (bánh kẹo hoặc hoa quả có nhiều đường….) để cơ thể không bị tăng cân, nguy cơ mắc các bệnh khác.
4. Nên ăn bữa tối sớm là tốt nhất
Hạn chế ăn bữa tối quá muộn, vì khi ăn muộn cơ thể không hoạt động, hệ tiêu hóa hoạt động kém năng suất dẫn tới bị sỏi đường tiết niệu. Khi ngủ say, nếu như không đi kịp sẽ dẫn tới tồn đọng chất thải độc trong cơ thể như oxalat can-xi, acid - uric có trong thận và niệu đạo của con người. Nếu để lâu nguy cơ mắc bệnh sỏi thận và sỏi đường tiết niệu là cực kỳ cao.
