Khai vị đầu tuần với thịt bò xào ớt

Thịtbò xào ớt làm món ăn được nhiều chị em nội trợ lựa chọn trong bữa cơm gia đìnhvới vị ngon ngọt của thịt bò cùng vị cay cay của ớt khiến ai nấy đều mê.

Thịt bò cũng được coi làthực phẩm bổ dưỡng và phổ biến nhất hiện nay và cũng được chế biến thành rấtnhiều cách nhau như thịt bào xào, bò nướng, bò kho……Với một chút sáng tạo củamình, nhiều chị em đã làm nên món thịt bò xào ớt ngon lạ từ những nguyên liệuthường ngày làm thay đổi khẩu vị bữa ăn cho cả gia đình.

Nguyênliệu của món thịt bò xào ớt

Làm thịt bò:

- 150g thịt bò, loạingon, cắt thành các dải mỏng

- 1.5g baking soda

- 10ml xì dầu

- 2.5ml dầu mè

- 5ml bột ngô

- 5ml dầu ăn

- 30ml dầu ăn

- 3 tép tỏi, thái lát

- 8 quả ớt loại để xào,dài, thái thành các dải dài nhỏ

- 1 1uar ớt đỏ (loại đểxào), cùng thái dải dài.

- 15ml rượu

- 2.5g muối

- 5ml xì dầu; tiêu trắng

Cáchlàm món thịt bò xào ớt

Bước 1: Thái thịt bòthành những dải mỏng, nên thái ngang thớ để thịt không bị dai.

Bước 2: Cho tất cả cácnguyên liệu làm thịt bò vào trong một bát lớn, trộn đều và để ướp trong 30 phútở nhiệt độ phòng để ngấm đều gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Khi ướp xong,thêm dầu ăn vào chảo để ở lửa to cho đến khi dầu nóng bốc khói. Cho thịt bò vàođảo cho đến khi chín vàng. Nếu chảo mỏng thì thịt bò sẽ có chút xém vàng rất đẹp.Lưu ý, không đước xào thịt bò quá lâu vì thịt sẽ bị khô, dai, khó ăn, không giữđược nhiều chất dinh dưỡng, thịt chỉ vừa chín tới là ngon nhất, thịt mềm cùng vịngọt đậm đà rất hấp dẫn. Tắt bếp, cho thịt bò ra bát riêng, để lại một ít dầutrong chảo.

Bước 3: Đun nóng chảo trởlại ở lửa lớn, thêm tỏi và ớt vào xào. Xào khoảng 20 giây sau đó cho rượu vào.

Bước 4: Xào thêm 20 giâynữa rồi thêm thịt bò vào. Thêm ít muối, đường, nước xì dầu và hạt tiêu. Bật bếpcho lửa mức cao nhất rồi xào thêm 1-2 phút là được. Tùy khẩu vị của mỗi ngườimà nêm nếm cho thích hợp.

Bước 5: Sau khi xào xong bạn cho ra đĩa và ăn nóng

Chỉ bằng một chút sáng tạovà có chút khéo léo là bạn đã có được món ăn mới lạ cho gia đình rồi. Khởi đầutuần làm việc mới với bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng đế nạp đủ năng lượng cho cả nhàlàm việc hiệu quả. Hãy cùng vào bếp và làm cho cả nhà món ăn này để cùng thưởngthức nhé.

 Xem thêm : Máy lọc nước | dịch vụ thay lõi lọc nước