Khai vị đầu tuần với thịt bò xào ớt

Thịt bò xào ớt làm món ăn được nhiều chị em nội trợ lựa chọn trong bữa cơm gia đình với vị ngon ngọt của thịt bò cùng vị cay cay của ớt khiến ai nấy đều mê.

Thịt bò cũng được coi là thực phẩm bổ dưỡng và phổ biến nhất hiện nay và cũng được chế biến thành rất nhiều cách nhau như thịt bào xào, bò nướng, bò kho……Với một chút sáng tạo của mình, nhiều chị em đã làm nên món thịt bò xào ớt ngon lạ từ những nguyên liệu thường ngày làm thay đổi khẩu vị bữa ăn cho cả gia đình.

Nguyên liệu của món thịt bò xào ớt

Làm thịt bò:

- 150g thịt bò, loại ngon, cắt thành các dải mỏng

- 1.5g baking soda

- 10ml xì dầu

- 2.5ml dầu mè

- 5ml bột ngô

- 5ml dầu ăn

- 30ml dầu ăn

- 3 tép tỏi, thái lát

- 8 quả ớt loại để xào, dài, thái thành các dải dài nhỏ

- 1 1uar ớt đỏ (loại để xào), cùng thái dải dài.

- 15ml rượu

- 2.5g muối

- 5ml xì dầu; tiêu trắng

Cách làm món thịt bò xào ớt

Bước 1: Thái thịt bò thành những dải mỏng, nên thái ngang thớ để thịt không bị dai.

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu làm thịt bò vào trong một bát lớn, trộn đều và để ướp trong 30 phút ở nhiệt độ phòng để ngấm đều gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Khi ướp xong, thêm dầu ăn vào chảo để ở lửa to cho đến khi dầu nóng bốc khói. Cho thịt bò vào đảo cho đến khi chín vàng. Nếu chảo mỏng thì thịt bò sẽ có chút xém vàng rất đẹp. Lưu ý, không đước xào thịt bò quá lâu vì thịt sẽ bị khô, dai, khó ăn, không giữ được nhiều chất dinh dưỡng, thịt chỉ vừa chín tới là ngon nhất, thịt mềm cùng vị ngọt đậm đà rất hấp dẫn. Tắt bếp, cho thịt bò ra bát riêng, để lại một ít dầu trong chảo.

Bước 3: Đun nóng chảo trở lại ở lửa lớn, thêm tỏi và ớt vào xào. Xào khoảng 20 giây sau đó cho rượu vào.

Bước 4: Xào thêm 20 giây nữa rồi thêm thịt bò vào. Thêm ít muối, đường, nước xì dầu và hạt tiêu. Bật bếp cho lửa mức cao nhất rồi xào thêm 1-2 phút là được. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.

Bước 5: Sau khi xào xong bạn cho ra đĩa và ăn nóng

Chỉ bằng một chút sáng tạo và có chút khéo léo là bạn đã có được món ăn mới lạ cho gia đình rồi. Khởi đầu tuần làm việc mới với bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng đế nạp đủ năng lượng cho cả nhà làm việc hiệu quả. Hãy cùng vào bếp và làm cho cả nhà món ăn này để cùng thưởng thức nhé.

 Xem thêm : Máy lọc nước | dịch vụ thay lõi lọc nước