Cá chép nấu măng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà

Món cá chép nấu măng thu hút các chị em nội trợ trong những ngày hè oi bức với vị chua thanh của cà chua cùng chút vị chua của măng, cùng mùi thơm của các loại rau gia vị khiến ai cũng phải nán lại với món ăn này

Cá chép nấu măng chua là món ăn dễ làm, rất đơn giản, được lòng cả người lớn và trẻ nhỏ. Với vị chua thanh của cà chua cùng vị chua nhẹ của măng kết hợp với vị ngọt của thịt cá cùng vị thơm của những loại rau gia vị khiến ai cũng bị cuốn hút khi đặt lên bàn ăn. Hãy cùng vào bếp và trổ tài thực hiện món cá chép nấu măng cho cả gia đình mình nhé.

Cá chép nấu măng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà

Nguyên liệu làm món cá chép nấu măng

1 con cá chép khoảng 400 – 500g ( bạn cùng có thể chọn cá trôi hay cá nào khác mà gia đình bạn hay ăn)

300g măng tươi hoặc măng chua

Vài cọng hành lá, 1 quả ớt

Mùi tàu hoặc rau ngổ

Hạt nêm, dầu ăn

Cách làm món cá chép nấu măng

Bước 1: Sơ chế

- Nếu bạn dùng măng chua thì nên luộc qua sau đó xả lại bằng nước sạch. Nếu dùng măng tươi thì cắt thành miếng mỏng sau đó cũng nên luộc qua và xả nước lạnh để măng được ngon hơn khi nấu cá. Sau khi luộc măng xong bạn đổ măng ra rổ cho ráo nước

- Cá rửa sạch với muối trắng và rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Bạn có thể dùng gừng để rửa cá cũng có thể làm sạch mùi tanh của cá. Sau khi rửa sạch bạn cắt khúc vừa ăn nếu cá nhỏ bạn có thể để nguyên con để ráo nước.

- Hành lá, rau thì là nhặt rửa sạch cắt khúc

Bước 2: Tiến hành nấu cá

- Bắc chảo lên bếp cho nóng sau đó cho vào chảo một ít dầu ăn để chiên cá. Cá chiên vàng đều các mặt sau đó cho ra đĩa cho ráo dầu

- Dùng chảo vừa rán cá phi thơm cà chua và cho măng vào xào chung.

- Trong khi xào măng cho thêm gia vị cho vừa đậm để khi nấu canh không phải thêm gia vị

- Khi thấy măng xào đã săn lại bạn cho ra nồi và đổ nước vừa xâm xấp để nấu măng.

- Nước canh sôi lên bạn cho cá vào nấu cùng khoảng 5 phút cho sôi trở lại

- Bạn tắt bếp sau đó cho hành lá và mùi cắt khúc vào và múc ra bát ăn nóng với cơm

Với công thức làm món cá chép nấu măng này, bạn có thể tự tin nấu cho cả nhà để thay đổi khẩu vị bữa ăn cho cả gia đình trong những ngày hè nóng bức này. Hãy nhanh tay vào bếp và trổ tài món ăn này cho cả nhà mình nhé.

Xem thêm : Máy lọc nước | dịch vụ thay lõi lọc nước tại nhà.

Bài viết tiếp theo